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三丝杏鲍菇
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顾落影执迷离

杏鲍菇不要撕太细，一定要比胡萝卜和青椒丝粗一些才好，杏鲍菇炒出来还会缩水的。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 适量
胡萝卜 适量
尖椒 适量
蚝油 适量
白糖 适量
食盐 适量
葱丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料:杏鲍菇、青椒、胡萝卜
  • 步骤 2/12
    青椒胡萝卜分别切丝，杏鲍菇撕成丝。
  • 步骤 3/12
    切些葱丝备用。
  • 步骤 4/12
    炒锅烧热，放底油，放入葱丝爆香。
  • 步骤 5/12
    放入胡萝卜丝煸软。
  • 步骤 6/12
    放入杏鲍菇煸炒。（可淋入少许清水）
  • 步骤 7/12
    煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油。
  • 步骤 8/12
    加入少许食盐。
  • 步骤 9/12
    加入一勺白糖提鲜，翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    放入青椒丝煸炒。
  • 步骤 11/12
    放入青椒稍稍煸炒断生即可。
  • 步骤 12/12
    只用了蚝油调味，白糖提鲜，没有用太多的调料，却更能突出杏鲍菇的清香。
发布于 2020-07-28
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