香炒豆渣
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豆渣，是制作豆浆、豆腐的下脚料，弃之非常可惜
其实豆渣也能烹制成营养丰富且独具风味的美食
并且炒豆渣现在已经普遍登上大酒店的饭桌了呢
此菜口味鲜香、浓香爽口并且营养丰富
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/13
黄豆提前一晚泡好
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步骤 2/13
洗净后倒入豆浆机，加适量水
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步骤 3/13
选好功能键开始制作豆浆
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步骤 4/13
做好豆浆后用漏网沥出
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步骤 5/13
留豆渣备用
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步骤 6/13
葱切葱花
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步骤 7/13
姜切细丝
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步骤 8/13
香菜洗净切段
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步骤 9/13
锅内热油放入八角
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步骤 10/13
爆香姜丝、葱花
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步骤 11/13
倒入豆渣小火煸炒
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步骤 12/13
加盐、鸡精调味
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步骤 13/13
出锅前洒香菜段即可
小贴士
①炒豆渣，八角、姜、香菜都是不能炒的，很提味
②炒豆渣的时候一定要用小火，以免糊锅
发布于 2020-07-08