香菜炒豆渣
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噼里

豆渣具有防癌和减肥的作用;

而香菜具有和胃调中的作用:

香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

祛除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

香菜辛、温,归肺、脾经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

时间:10-30分钟
食材
豆渣 300g
香菜 100g
适量
适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
小葱 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菜切末,另葱蒜切碎。
  • 步骤 2/9
    这是自己做的豆腐留的渣。
  • 步骤 3/9
    热油炒香蒜粒,
  • 步骤 4/9
    倒入香菜梗炒香,加入豆渣一起翻炒。
  • 步骤 5/9
    淋入生抽,加入盐炒匀。
  • 步骤 6/9
    加入胡椒粉炒香。
  • 步骤 7/9
    加入香菜叶一起翻炒。
  • 步骤 8/9
    最后滴入几滴香油,加入葱花炒匀即可。
  • 步骤 9/9
    上菜了!
小贴士

香菜多点才会香哦!

发布于 2024-01-05
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