砂锅鸭掌煲
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光明磊落

鸭掌还是香辣的啃起来才过瘾啊,上次给朋友做过一次,而这一煲是微辣也不错呢。喜欢啃爪的快快动起手来,炒一炒,焖一焖,砂锅鸭常简单又好吃。

食材:鸭常350克,五花肉适量、青萝卜半个、杏鲍菇适量

辅料:青蒜苗适量,干椒适量,八角1只、花椒适量,红烧酱油适量,姜葱适量,

精盐适量,食用油适量、料酒适量。

时间:10-30分钟
食材
鸭掌 350克
五花肉 适量
青萝卜 半个
杏鲍菇 适量
青蒜 适量
干椒 适量
八角 1只
花椒 适量
适量
适量
精盐 适量
食用油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材。
  • 步骤 2/9
    鸭常分段。五花肉切片。
  • 步骤 3/9
    备好其他食材。
  • 步骤 4/9
    砂锅中入油,煎香五花肉,加入花椒,八角和姜葱炒香。
  • 步骤 5/9
    加入鸭掌翻炒。
  • 步骤 6/9
    再加入酱油,料酒翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入杏鲍菇炒匀。
  • 步骤 8/9
    加入适量清水或是骨汤,烧开后转中小火炖约20分钟。时间以自己喜欢的口感为准。
  • 步骤 9/9
    然后加入青萝卜片炒匀,再焖数分钟,加入盐,青蒜调味焖一焖即成。
小贴士

1、可以干烧的砂锅才可以炒肉片调料哦。

2、喜欢辣一些的加些豆瓣酱炒出红油也很好吃。

发布于 2020-07-29
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