亲戚送了一只飞鸭，对，是飞鸭，但我没见过这种鸭子飞，哈哈。第一次吃这种鸭子，因为家里人少，所以分成两份来吃，这一份用砂锅做的，味道与炖锅做的略有不同。飞鸭的肉质很紧，瘦肉多，肥油少，大概是因为“飞”的缘故吧。
这种鸭肉非常的紧，不容易熟，所以事先用电压锅压一下更好。