鸭肉的做法有很多种，白切鸭、五味鸭、柠檬鸭、盐水鸭等等，今天我做了《砂锅鸭块》，味道还不错，还加了两朵香菇，可别误会哈，我家的香菇很大，是亲戚自己种植的，每年都准时送来，所以就很新鲜。也把鸭肉烧的鲜美的很，鸭肉也适合夏天这种炎热的天气吃。鸭肉性凉，既然炎热的夏季多吃也无妨，毕竟像鸭肉这样的肉类，不是天天吃。再说我还加了一些香料一起烧，早就把鸭肉的凉性烧掉的差不多了。喜欢吃辣的可以加点干红辣椒，这样既可以开胃也可以去掉凉性。不要吃得太过单一了，偶尔换换口味真的都不错，比喻这个砂锅鸭块，周末了烧上一锅，真的香味浓浓，食欲大增啊！
翻炒鸭腿时，中小火翻炒即可