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家庭自制酸菜米线
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precede饼干

在家做米线所有材料自己定，想加多少加多少。安逸。

时间:10-30分钟
食材
米线 3两
酸菜 适量
鸡蛋 一个
姜 2片
蒜 1瓣
花椒 少许
鸡精 适量
盐 适量
高汤 一碗
小葱 一颗
油 适量
香油 少许
胡椒 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好主要材料：米线、鸡蛋、酸菜。
  • 步骤 2/10
    将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打入碗中，加点盐打散。
  • 步骤 4/10
    锅中放油烧热将鸡蛋炒熟。舀出置于一边。
  • 步骤 5/10
    锅中再次放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。
  • 步骤 6/10
    炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。
  • 步骤 7/10
    烧开放入炒好的鸡蛋。调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。
  • 步骤 8/10
    锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。
  • 步骤 9/10
    将煮好的米线捞到大腕中。
  • 步骤 10/10
    倒入味汤，再放点香油，搅拌均匀即可食用。
发布于 2020-07-24
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