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潮汕肠粉
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浮辰辰辰

潮汕肠粉最大的特点就是料多，除了本身的米浆、各种菜、瘦肉是标配，还可以搭配火腿、鸡蛋等，蒸熟之后淋上蒜头菜脯酱油汁，简直美味~是宵夜的最佳选择！

时间:10-30分钟
食材
粘米粉 适量
水 适量
韭菜 适量
西洋菜 适量
通心菜 适量
鸡蛋 适量
肉沫 适量
蒜头 适量
菜脯 适量
酱油 适量
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，肉菜配料洗干净。韭菜加白支、盐、油搅拌，肉沫剁碎加盐搅拌。
  • 步骤 2/9
    蒜头、菜脯切碎，热锅倒油和酱油爆炒香作为最后淋上肠粉的酱汁。
  • 步骤 3/9
    粘米粉水搅拌成米浆。
  • 步骤 4/9
    在不锈钢盘上依次倒入一勺半的米浆，加上肉沫，半个鸡蛋，韭菜/西洋菜/通心菜。
  • 步骤 5/9
    热水下锅，中大火，隔水蒸五分钟。
  • 步骤 6/9
    这是蒸了一盘西洋菜通心菜的。
  • 步骤 7/9
    出锅，这是蒸了一盘西洋菜通心菜的。
  • 步骤 8/9
    用铲子卷起来上盘，淋上酱汁。
  • 步骤 9/9
    我爸说卖相还不错，哈哈
发布于 2020-07-24
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