搜索菜谱、食材
西葫芦鲜肉馄饨
8.5万 热度 122 收藏
愉快

包饺子、做馄饨时我喜欢加入各种的蔬菜做馅，食材丰富，营养也更均衡，味道还不错呢。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 适量
韭菜 适量
西葫芦 适量
水淀粉 适量
虾皮 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
米糠油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉剁成末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀，西葫芦擦成丝用盐拌匀稍挤去水，韭菜切成末，再把鲜肉、西葫芦、韭菜和虾皮放在一个大碗中
  • 步骤 2/9
    加蚝油、米糠油拌匀成馅（按口味确定是否加盐）
  • 步骤 3/9
    取一张馄饨皮，放上适量馅
  • 步骤 4/9
    把面皮往上盖住肉馅
  • 步骤 5/9
    再往上卷一下
  • 步骤 6/9
    两头捏紧成为一个元宝状
  • 步骤 7/9
    全部包好的大馄饨，我们当地成为面食
  • 步骤 8/9
    锅中放水烧开，加少许盐，下入馄饨，用勺背轻推一下不使粘锅，水烧开后点两次冷水即可
  • 步骤 9/9
    再调一碗蘸汁，吃时浇上适量味道更鲜美
发布于 2020-07-09
评论
相关菜谱