杏鲍菇炒花甲怎么做?
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京细菜谱

热油爆香辣椒、姜,然后放入杏鲍菇翻炒,再放入花甲爆炒,最后调味即可

时间:10分钟内
食材
花甲 200g
杏鲍菇 200g
适量
适量
红辣椒 适量
姜片 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    热锅,加适量的油,把红辣椒姜片放下去
  • 步骤 2/4
    把杏鲍菇下锅略炒一会
  • 步骤 3/4
    加入贡椒花甲爆炒一下,加几滴料酒
  • 步骤 4/4
    加一点点老抽增色,适当调味,就可以起锅了。
小贴士

1.杏鲍菇不宜炒太久,大概3分钟就会出水,出水后就太软了,所以整个过程要快炒,爆炒比较好吃。

2.可以加入醋或者酒少许去除腥味,个人觉得其实这个一点腥味没有

发布于 2020-05-14
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