热油爆香辣椒、姜，然后放入杏鲍菇翻炒，再放入花甲爆炒，最后调味即可
1.杏鲍菇不宜炒太久，大概3分钟就会出水，出水后就太软了，所以整个过程要快炒，爆炒比较好吃。
2.可以加入醋或者酒少许去除腥味，个人觉得其实这个一点腥味没有