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蘑菇胡萝卜素包
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思域flap

蘑菇和胡萝卜还有海米鸡蛋这几样蒸的素包子，真的比肉包子还香。面粉提前加入干酵母，泡打粉，少许白糖加温水和面，和好的面团醒发到原来体积的两倍，内部呈蜂窝状，就可以用它蒸包子了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
胡萝卜 适量
平菇 适量
鸡蛋 适量
海米 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
味精 适量
花椒 适量
大料 适量
干酵母 适量
泡打粉 适量
白糖 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主要原料。
  • 步骤 2/11
    锅里放油，放葱姜，花椒，大料用小火炸香。炸出料油，晾凉。（用料油和素馅很香）
  • 步骤 3/11
    海米提前用温水泡两小时洗净，和葱花一起过油，炸香。
  • 步骤 4/11
    胡萝卜洗净搓成丝剁碎备用。
  • 步骤 5/11
    平菇洗净，焯水，剁碎备用。
  • 步骤 6/11
    鸡蛋炒熟晾凉备用。
  • 步骤 7/11
    将胡萝卜，蘑菇，鸡蛋，海米放盆里。
  • 步骤 8/11
    加入盐味精，炸好的料油，少许香油，拌匀。和好馅。
  • 步骤 9/11
    醒发好的面，做剂子，擀皮包包子。
  • 步骤 10/11
    包好的包子，放在盖帘上醒发20分钟，放蒸锅蒸熟即可。
  • 步骤 11/11
    蘑菇胡萝卜素包。
发布于 2020-06-30
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