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排骨粥怎么做？
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京细菜谱

配菜洗净切好，排骨焯水，把米、排骨、配菜、水倒入高压锅煮熟，最后加调味料和西蓝花烧2分钟即可。

时间:10-30分钟
食材
大米 150g
排骨 200g
干香菇 5朵
胡萝卜 1小块
西兰花 80g
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菇提前1小时用水泡软
  • 步骤 2/7
    将泡软的香菇洗净切片，胡萝卜去皮切丁，姜切丝;
  • 步骤 3/7
    西兰花用淡盐水浸泡15分钟后，再冲洗干净，沥干水份备用;
  • 步骤 4/7
    排骨洗净，放入锅，加入水、姜片和少许料酒焯2分钟后，倒出再次冲洗干净;
  • 步骤 5/7
    将排骨、胡萝卜、香菇、姜丝和大米放入高压锅，加入适量清水;
  • 步骤 6/7
    盖上高压锅盖，大火烧上汽后再转小火继续烧10分钟左右，关火;
  • 步骤 7/7
    等到高压锅自己泄完气后，再打开锅盖，倒入西兰花，开火烧上两分钟，调入盐、鸡精和胡椒粉。
发布于 2020-04-07
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