糊汤面，是我学生时代吃的最多的面条，也是恩施地区的一种特色面食，几乎每个饭店都有这道主食哈，特别是学校附近的小饭店里最多，价格也很便宜。所谓的糊汤面，其实就是将党的汤底做好，下入面条多煮一会儿，让面条充分的吸收汤汁，等到汤汁快收干又还有点儿的时候就可以起锅了，而面条里的内容也荤可素，喜欢清淡点儿的就全部来点儿西红柿或者豆角啥的，喜欢荤的就来点儿肉丝肉块儿啥的，也可荤素一块儿上，总之内容很多变，但做法基本都差不多，特别适合赶时间的时候随便煮上一碗，早上吃晚上吃都可以，十几分钟一碗香喷喷的面条就可以出锅让你慢慢享受啦！
1、里面的配菜随自己喜好任意选择，可荤可素可混搭
2、这道主食必须用挂面才能煮出这效果，新鲜面条没试过，但我觉着新鲜面条更容易变粘稠，还是挂面效果好点