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腊肉土豆饭
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睫毛shipwreck

年前焖的腊肉土豆饭，虽然很简单也没加其它什么调料，但是非常好吃啊喷香喷香的~

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150g
腊肉 1块
豌豆 60g
土豆 1个
无 无
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料；
  • 步骤 2/8
    将腊肉冲净，放入蒸锅中大火蒸20分钟； 我把另一半腊肉一起蒸了~
  • 步骤 3/8
    土豆去皮切丁；豌豆洗净沥干；
  • 步骤 4/8
    取出稍冷却后切小薄片；
  • 步骤 5/8
    锅中倒点油烧热，放入腊肉、土豆丁和豌豆，翻炒一会儿；
  • 步骤 6/8
    然后倒入电饭锅底层；
  • 步骤 7/8
    大米洗净倒入电饭锅，加适量水，盖上盖子，按下煮饭开关；
  • 步骤 8/8
    待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，土豆和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟再吃最好。
小贴士

腊肉蒸过之后再用口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。

腊肉都有一定的咸度，米饭就不要加盐了。

腊肉可以一次蒸多些，不用的待冷却后单独冷冻保存。

发布于 2020-02-05
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