腊肉土豆饭
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睫毛shipwreck

年前焖的腊肉土豆饭,虽然很简单也没加其它什么调料,但是非常好吃啊喷香喷香的~

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150g
腊肉 1块
豌豆 60g
土豆 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料;
  • 步骤 2/8
    将腊肉冲净,放入蒸锅中大火蒸20分钟; 我把另一半腊肉一起蒸了~
  • 步骤 3/8
    土豆去皮切丁;豌豆洗净沥干;
  • 步骤 4/8
    取出稍冷却后切小薄片;
  • 步骤 5/8
    锅中倒点油烧热,放入腊肉、土豆丁和豌豆,翻炒一会儿;
  • 步骤 6/8
    然后倒入电饭锅底层;
  • 步骤 7/8
    大米洗净倒入电饭锅,加适量水,盖上盖子,按下煮饭开关;
  • 步骤 8/8
    待提示米饭煮好后,打开盖子用勺子从锅底将腊肉,土豆和豌豆翻拌上来,再盖上盖子焖10分钟再吃最好。
小贴士

腊肉蒸过之后再用口感更软嫩。不要切片后再蒸,否则香味的流失会比较大。

腊肉都有一定的咸度,米饭就不要加盐了。

腊肉可以一次蒸多些,不用的待冷却后单独冷冻保存。

发布于 2020-02-05
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