糯香排骨
9.9万 热度 1.3万 收藏
小文留

过年出来的时候婆婆说今年没做糍粑,让我们带些自家种的糯米出来,拒绝N次还是拧不过她,最后还是带了一点出来,带出来后我就用面包机做了一次年糕,但是老公跟儿子都不爱吃,后来就一直放在那了。前两天看了下,再不吃就要长虫了。唉,好浪费啊。可是每次我提议拿些糯米煮饭然后再煎香香的,但老公不同意,说热气。前段时间在外面吃饭,朋友点了个糯香排骨,感觉还不错,想着回来自己试下,一直拖到现在才开始动手。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
糯米 150g
香菇 20g
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料:糯米冷水浸泡两小时以上,香菇泡发,排骨加上述辅料之后也腌制两小时以上
  • 步骤 2/6
    香菇切小块,放到排骨上
  • 步骤 3/6
    糯米沥干水份加进去
  • 步骤 4/6
    将排骨、香菇、糯米拌匀继续腌一小时左右
  • 步骤 5/6
    将腌好的材料放进炖盅内胆,一切就绪,上锅蒸即可
  • 步骤 6/6
    用的隔水炖盅比较慢,大概蒸了一个半小时才出锅的
小贴士

用的电器或蒸具不同时间也各不相同的,各自调节即可

发布于 2019-06-10
评论
相关菜谱