Name: 鱿鱼两吃
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鱿鱼 1条; 培根 2片; 胡萝卜 半个; 香芹 300g; 糯米 100g; 盐 适量; 姜 1片; 葱 1个; 酱油 适量; 香油 适量; 蒜 2瓣

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鱿鱼两吃

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鱿鱼很喜欢吃，可是刚查了下:适宜人群：尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。禁忌人群：高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。

时间:30分钟-1小时

食材

鱿鱼 1条

培根 2片

胡萝卜半个

香芹 300g

糯米 100g

盐适量

姜 1片

葱 1个

酱油适量

香油适量

蒜 2瓣

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

鱿鱼
步骤 2/14

糯米提前两小时用冷水泡好
步骤 3/14

鱿鱼去表皮去内脏处理干净
步骤 4/14

加少量盐姜葱一起腌制入味
步骤 5/14

下入开水锅中煮两分钟至成型捞出控干水份
步骤 6/14

培根，胡萝卜，香芹，分别切小粒
步骤 7/14

锅底油炒香培根和胡萝卜，香芹加入少许盐和酱油
步骤 8/14

炒好备用
步骤 9/14

泡好的糯米沥干水份，与炒好的培根胡萝卜香芹一起拌匀
步骤 10/14

将拌好的糯米填入鱿鱼腹内，用牙签封好口，入蒸锅内蒸30分钟至熟
步骤 11/14

把鱿鱼头放热水中焯水至熟，香芹切段开水中焯水，加盐，香油，蒜末，搅拌均匀
步骤 12/14

蒸好的鱿鱼切圆圈片
步骤 13/14

装盘
步骤 14/14

摆盘淋上辣椒酱

小贴士

糯米要提前泡好，填鱿鱼腹里时不能填太紧！

发布于 2019-06-10