烩饭
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夜副斩脑改

烩饭材料的选择有多种多样,做法有荤有素。而我今天又做了一款蔬菜丁烩饭,里面加了猪里肌肉、彩椒、豌豆、土豆和香菇做成的一道美食,简单可口,营养丰富,清淡的口感,真的是一款下饭的美味菜肴。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 150g
红彩椒 50g
黄彩椒 50g
土豆 1个
香菇 6个
豌豆 50g
大米 400g
玉米油 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
适量
黑芝麻 少许
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备所有食材
  • 步骤 2/17
    将里肌肉切成小丁
  • 步骤 3/17
    将彩椒切成小丁、将土豆切成小丁、香菇切成小丁、姜切成细丝
  • 步骤 4/17
    取一小碗,加入1勺淀粉、2勺水搅拌备用
  • 步骤 5/17
    锅中入油 ,放入姜丝 ,煸出香味
  • 步骤 6/17
    将肉丁放入锅内翻炒
  • 步骤 7/17
    放入土豆丁
  • 步骤 8/17
    放入豌豆粒
  • 步骤 9/17
    放入彩椒丁和香菇丁翻炒,放五香粉。
  • 步骤 10/17
    放入料酒和生抽
  • 步骤 11/17
    放入白糖和一点点一盐,加入高汤 放入白糖和一点点盐
  • 步骤 12/17
    炖至菜熟透
  • 步骤 13/17
    加淀粉勾芡 ,放入香油调味即可
  • 步骤 14/17
    成品装盘
  • 步骤 15/17
    把米洗净,放入适量的水,用电压力锅焖饭。
  • 步骤 16/17
    饭焖好后,用筷子将米饭划散,以免米饭结成块状。
  • 步骤 17/17
    取一个小碗 盛上米饭 ,饭的上面撒入黑芝麻,再将米饭倒入盘子中
小贴士

1、烩饭的食材可根据自己的需求换成其他食材。

2、彩椒因为肉厚,所以提前加入了。

发布于 2019-06-11
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