采用西班牙海鲜饭跟意大利烩饭相结合的方法,用橄榄油炒洋葱做基底,并将生米下锅和配菜,海鲜炒香再焖熟的方式,让米饭最大程度的吸收鲜美汤汁,一次加入足量的汤,避免翻搅最后完全收干汤汁,米饭吃起来是略微黏牙但是很有咬劲,而且是鲜死人的节奏
所有液体的体积是米的3倍,
最后的成品尽量收干不要有汤汁,能有一层锅巴就最理想了
火力自己控制