香蕉巧克力蛋糕
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寺都沤透盅

孩子干妈每次来我家做客都会带来大把大把香蕉,所以消耗香蕉的方法都得各种各样,今天用了三个来做香蕉蛋糕,口感类似麦芬蛋糕,但是把黄油直接换成橄榄油,吃起来就会少很多负担感。我个人还是比较喜欢这种清新一点的口感的,做起也是超级简单。

时间:30分钟-1小时
食材
香蕉 1个
橄榄油 65g
2g
糖粉 60g
牛奶 35g
鸡蛋 1个
泡打粉 3g
巧克力 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料都准备好,香蕉要挑熟透的,这样做出来的蛋糕又香又甜
  • 步骤 2/13
    香蕉放入料理杯,倒入1/3牛奶,搅打细腻
  • 步骤 3/13
    鸡蛋磕进干净的盘里,加入糖粉,拌匀
  • 步骤 4/13
    倒入橄榄油搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    倒入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    筛入低粉,这时烤箱可以预热165度了
  • 步骤 7/13
    翻拌均匀
  • 步骤 8/13
    倒入香蕉泥,翻拌均匀
  • 步骤 9/13
    取巧克力用刨子刨入适量的,我用的是德芙巧克力,喜欢的可以多加些
  • 步骤 10/13
    我就加了这么多
  • 步骤 11/13
    翻拌好的蛋糕糊
  • 步骤 12/13
    倒入模具里九分满,放入预热好的烤箱中层,165度30分钟
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

家用烤箱一次不要烤太多,否则会受热不均

发布于 2020-03-25
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