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菠萝翻转红糖面包
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普懊趟绰级

最近看了尘欢美女做的菠萝翻转蛋糕，这个做法简又好吃。心动不如行动，于是变成了菠萝翻转面包，同样也美味。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
红糖 20g
牛奶 140g
盐 2g
菠萝 半个
白砂糖 40g
蛋液 适量
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把牛奶入面包桶中，加入红糖和盐，糖和盐要对角放，不要直接接触。放入面粉，再放酵母。
  • 步骤 2/14
    搅拌成稍具光滑状，加入黄油。
  • 步骤 3/14
    揉出手套膜就可以了。
  • 步骤 4/14
    面发酵到2倍大。
  • 步骤 5/14
    分成四等分放置10分钟。
  • 步骤 6/14
    把面整成长方形。
  • 步骤 7/14
    卷成圆柱体，长约14厘米。
  • 步骤 8/14
    把菠萝切去硬芯，再切成丁。
  • 步骤 9/14
    放入锅中，加入白糖，中火煮。
  • 步骤 10/14
    煮到最后，菠萝上色，变的微焦备用。
  • 步骤 11/14
    菠萝放入纸模底部。
  • 步骤 12/14
    放入面，盖上保鲜膜入烤箱发酵约30分钟。
  • 步骤 13/14
    发酵好后，刷上蛋液。
  • 步骤 14/14
    以180度烤20分钟拿出晾凉。
小贴士

用别的形状纸模也可以做。

发布于 2020-01-10
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