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培根虾仁炒西兰花
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华落花人独立

有人说，培根是最好吃的五花肉。其实，我并不是无肉不欢的人，是不是最好吃的五花肉，我不知道。但是我觉得培根真是是很混打的食材，不论烘焙还是炒菜做汤，都是用起来既出味又方便的材料。今天就做培根虾仁炒西兰花。

时间:10分钟内
食材
培根 100g
西兰花 300g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    培根切成小片
  • 步骤 2/11
    虾仁去除肠子和沙线
  • 步骤 3/11
    西兰花用淡盐水焯烫沥干
  • 步骤 4/11
    蒜头切末
  • 步骤 5/11
    油锅煸香蒜末
  • 步骤 6/11
    下入培根翻炒，
  • 步骤 7/11
    小火炒至卷边
  • 步骤 8/11
    倒入虾仁翻炒
  • 步骤 9/11
    倒入焯烫好的西兰花
  • 步骤 10/11
    加入适量的盐调味，虾仁变红色蜷曲即可关火。
  • 步骤 11/11
    加适量的蒸鱼豉油翻匀即可出锅。
小贴士

西兰花用淡盐水焯烫即可去掉生涩的味道也可以提前入味，且颜色更青翠

培根要小火炒至卷边才会更有味道

发布于 2020-03-23
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