蔬菜自然清新的香气，以及它的鲜嫩水脆，都能给人体补充非常充足的营养，从而达到健康美容养颜的功效，早晨，起床后用一些新鲜的蔬菜，配上一块水嫩的豆腐，炖上一锅美味营养的疙瘩汤，既能补充因夜间休息而缺少的水分，也能为整个上午补充充足的能量。
面粉要慢慢加水，直到搅拌成均匀的絮状。