搜索菜谱、食材
红油笋丁
8.3万 热度 755 收藏
恰好心动

莴笋口感清爽，颜色清脆，非常适合做凉拌菜。喜欢吃的朋友也可以来试试啦。

时间:10分钟内
食材
莴笋 300g
豆腐干 1块
食盐 适量
味精 适量
绵白糖 适量
红油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材莴笋、豆腐干
  • 步骤 2/8
    莴笋去皮切成1厘米见方的丁。
  • 步骤 3/8
    豆腐干切成和莴笋同样大小的丁。
  • 步骤 4/8
    切好的莴笋和豆腐干丁放入沸水中焯熟捞出。
  • 步骤 5/8
    焯好的莴笋丁快速放入凉水中过凉。
  • 步骤 6/8
    过凉的莴笋丁和豆腐干丁控干水分，加入食盐，味精、少许白糖。
  • 步骤 7/8
    最后加入红油。
  • 步骤 8/8
    拌匀即可。
小贴士

莴笋味道清新，但会略带苦味，焯水的时候放入少许白糖，能减少涩味。

发布于 2020-01-03
评论
相关菜谱