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蒜苔炒莴笋
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荀南蔷北薇

在老家做菜,都喜欢下一点花椒和青辣椒,味道很不错,而且家里都是铁锅,急火快炒,菜很有风味,比我在家里用的锅好用多了,虽然它便宜几十倍,但我超爱这大铁锅啊,真想搬回家.

时间:10分钟内
食材
莴笋 300g
蒜苔 80g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
花椒 适量
青辣椒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莴笋去皮,切片;
  • 步骤 2/10
    蒜苔洗净切小段,青辣椒一个切好;
  • 步骤 3/10
    五花肉剁成肉泥;
  • 步骤 4/10
    锅里热油,下蒜头花椒爆香;
  • 步骤 5/10
    倒入肉泥炒散炒香;
  • 步骤 6/10
    倒入蒜苔和青辣椒炒匀;
  • 步骤 7/10
    加入莴笋片一起炒;
  • 步骤 8/10
    期间干锅可以加少许的水,急火快炒;
  • 步骤 9/10
    食材变色,稍变软即可加一点盐和生抽调味;
  • 步骤 10/10
    炒匀,盛起即可享用.
小贴士

加了一点花椒和青辣椒,别具风味!

发布于 2020-03-30
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