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文蛤鲜菇汤
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大方gossip

好吃

时间:10分钟内
食材
文蛤 300g
鲜菇 100g
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    文蛤 鲜菇 姜片 胡椒粉 油盐
  • 步骤 2/7
    文蛤搓洗多次 最好能养下吐泥沙。
  • 步骤 3/7
    鲜菇比较寒湿 做汤前先下干锅 放姜片炒下或灼水。
  • 步骤 4/7
    砂锅放适量清水，将炒过的鲜菇放进锅里，放些姜片 开大火煮
  • 步骤 5/7
    煮开了放些洗净的文蛤
  • 步骤 6/7
    将文蛤煮开口即可 放些葱段 放盐调味即可
  • 步骤 7/7
    原砂锅上桌 清鲜美味的汤 开胃
小贴士

文蛤大火煮开口即可关火 以免煮过熟 煮老了 肉质就没那么嫩

发布于 2020-01-02
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