黄豆文蛤豆腐汤
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梨子Nicole-

文蛤含有丰富的蛋白质和维生素,做汤时只要加上一点文蛤肉,汤味就会格外鲜美。

总的说来,春季食物以选择一般性调补食品为宜,以平补为原则,不能一味使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气。

食材
黄豆 30克
文蛤 300克
豆腐 200克
适量
适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鲜活文蛤放入清水中,加入盐浸泡3小时,之后冲洗净泥沙,沥干水分待用
  • 步骤 2/6
    豆腐切小块
  • 步骤 3/6
    干黄豆用清水浸泡6小时,煮熟
  • 步骤 4/6
    锅中倒入油,烧至七成热时,放入姜片爆香,倒入文蛤,炒至开壳
  • 步骤 5/6
    然后加适量清水,开锅
  • 步骤 6/6
    加入煮好的黄豆、豆腐,调入盐和白胡椒粉,再煮3分钟,出锅即可
发布于 2018-09-24
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