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煎烹带鱼条
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瘟恳牟直揭

这款煎烹带鱼条很不错，酸甜适口，鱼的小刺已经很酥，可以一同吃下。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 1000g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
芝麻油 适量
葱 适量
面粉 适量
鸡蛋液 适量
白糖 适量
味精 适量
酱油 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    带鱼去头、去肠洗干净。
  • 步骤 2/13
    切成长短适中的段。
  • 步骤 3/13
    再竖刀切成条。
  • 步骤 4/13
    加料酒、盐、醋、芝麻油拌均匀腌制2个小时。
  • 步骤 5/13
    切好葱姜蒜放碗里。
  • 步骤 6/13
    加白糖、盐、味精。
  • 步骤 7/13
    加酱油、醋，拌均匀，调制成料汁。
  • 步骤 8/13
    带鱼条均匀裹上面粉。
  • 步骤 9/13
    再裹上鸡蛋液。
  • 步骤 10/13
    起油锅，带鱼条入锅煎好后盛出。
  • 步骤 11/13
    带鱼都煎好，将煎好的带鱼条码放在锅里。
  • 步骤 12/13
    浇入料汁。
  • 步骤 13/13
    大火收汁后即可出锅装盘。
小贴士

腌制鱼时已经加了盐，调制料汁时要少加盐。

发布于 2020-01-02
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