搜索菜谱、食材
烤带鱼
6.9万 热度 700 收藏
disorder波塞冬

这个带鱼的口味的做法基本是按西式的来做的，用烤制的方法使其外焦里嫩，调味本来是要用洋葱加肉桂粉的，但是家里没有洋葱了，就用了大葱来代替，没有用中式的醋，而是用来柠檬汁来去腥，烤好的带鱼蛮好吃的。我儿子喜欢用它再沾点番茄酱来吃，他说那样更好吃

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 1000g
葱 适量
盐 4g
柠檬汁 1小勺
肉桂粉 2g
面粉 适量
玉米淀粉 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带鱼洗净控水
  • 步骤 2/10
    加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀
  • 步骤 3/10
    再加入点肉桂粉
  • 步骤 4/10
    拌均匀后腌制半小时
  • 步骤 5/10
    烤盘中铺上油纸，油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可
  • 步骤 6/10
    玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好
  • 步骤 7/10
    腌制好的带鱼在粉里面沾一下
  • 步骤 8/10
    全部沾好粉放入烤盘中
  • 步骤 9/10
    烤箱200度预热后放入烤盘，烤15分钟
  • 步骤 10/10
    取出刷一遍油，翻面再烤10分钟即可
小贴士

一定要翻面一次，这样两面都酥脆

发布于 2020-01-03
评论
相关菜谱