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黑胡椒香烤带鱼段
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万磁王uproar

带鱼肉含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等。大家也可以试一试哦。

食材
帶鱼段 200g
甜椒 适量
姜 适量
大葱 适量
小葱 适量
蒸鱼豉油 适量
黑胡椒 适量
白酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼掏去内脏，洗净后切成段
  • 步骤 2/9
    准备配料
  • 步骤 3/9
    大葱切段，姜切丝，加入适量的高度白酒
  • 步骤 4/9
    加入适量的黑胡椒
  • 步骤 5/9
    用手抓匀，腌15分钟
  • 步骤 6/9
    准备葱花和甜椒丁
  • 步骤 7/9
    将甜椒丁放入无油无水的锅中稍稍煸熟
  • 步骤 8/9
    一勺蒸鱼酱油，加入适量的姜末和黑胡椒兑成碗汁
  • 步骤 9/9
    将兑好的汁均匀的刷在带鱼上，放入烤箱220度烤13分钟后翻面在烤15分钟即可
小贴士

1.清洗带鱼时要洗掉带鱼里面的黑膜。

2.用高度白酒腌带鱼有一定的去腥作用。

发布于 2024-01-18
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