黑椒烤带鱼
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歪头少女rrr

带鱼不仅可以煎,可以炖,可以炸,还可以烤哦!毫不夸张的说,烤出来的带鱼,即有炖的鲜嫩,也有炸的酥香,味道棒极了!

时间:10-30分钟
食材
带鱼 5条
适量
适量
黄酒 2汤匙
2汤匙
黑椒烧烤酱 100克
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼洗净切掉头部
  • 步骤 2/9
    划开腹部,去除内脏,特别要去掉那层黑膜,洗净,用厨房纸巾吸干表面水份
  • 步骤 3/9
    切段,放入黄酒,醋,葱姜丝,少许盐,黑胡椒烧烤酱腌制,冷藏过夜最好,更入味.可以把所有食材和酱汁倒入保鲜袋密封好,入冷藏腌制过夜
  • 步骤 4/9
    可以在鱼表面划几刀更入味,烤之前,烤盘涂油,把切块的洋葱铺在烤盘,再铺带鱼块,鱼表面再淋植物油,把腌制的汤汁倒入
  • 步骤 5/9
    入预热好的烤箱180度烤20分钟,翻面再用200度烤10分钟至表面上色即可
  • 步骤 6/9
    汤汁咕嘟咕嘟冒泡,香气就冒出来啦
  • 步骤 7/9
    出炉就吃了好几块
  • 步骤 8/9
    特香
  • 步骤 9/9
    摆盘
小贴士

清洗带鱼的时候要戴手套,不然会把手划出小口子哦

发布于 2018-12-04
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