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黑椒烤带鱼
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歪头少女rrr

带鱼不仅可以煎，可以炖，可以炸，还可以烤哦！毫不夸张的说，烤出来的带鱼，即有炖的鲜嫩，也有炸的酥香，味道棒极了！

时间:10-30分钟
食材
带鱼 5条
葱 适量
姜 适量
黄酒 2汤匙
醋 2汤匙
黑椒烧烤酱 100克
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼洗净切掉头部
  • 步骤 2/9
    划开腹部，去除内脏，特别要去掉那层黑膜，洗净，用厨房纸巾吸干表面水份
  • 步骤 3/9
    切段，放入黄酒，醋，葱姜丝，少许盐，黑胡椒烧烤酱腌制，冷藏过夜最好，更入味.可以把所有食材和酱汁倒入保鲜袋密封好，入冷藏腌制过夜
  • 步骤 4/9
    可以在鱼表面划几刀更入味，烤之前，烤盘涂油，把切块的洋葱铺在烤盘，再铺带鱼块，鱼表面再淋植物油，把腌制的汤汁倒入
  • 步骤 5/9
    入预热好的烤箱180度烤20分钟，翻面再用200度烤10分钟至表面上色即可
  • 步骤 6/9
    汤汁咕嘟咕嘟冒泡，香气就冒出来啦
  • 步骤 7/9
    出炉就吃了好几块
  • 步骤 8/9
    特香
  • 步骤 9/9
    摆盘
小贴士

清洗带鱼的时候要戴手套，不然会把手划出小口子哦

发布于 2018-12-04
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