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蚝油黑椒烤鲍鱼
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帖传说书酒风

经常听别人说番禺十四涌的海产便宜，趁着放假跟家人去了一趟，那里的海产确实很多，但价钱跟家里卖的都差不多，儿子说想吃鲍鱼，后来就买了一百元三十只的小鲍鱼。

时间:1-2小时
食材
鲍鱼 10个
蚝油 适量
黑椒粉 适量
白糖 适量
葱 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鲍鱼从壳里挖出来，去除内脏，正反面四周擦干净
  • 步骤 2/11
    在鲍鱼正面划花刀
  • 步骤 3/11
    鲍鱼放进容器里
  • 步骤 4/11
    加入适量蚝油
  • 步骤 5/11
    加入适量黑椒粉拌匀
  • 步骤 6/11
    加入白糖拌匀腌一小时
  • 步骤 7/11
    将鲍鱼放回壳里
  • 步骤 8/11
    洒上葱花
  • 步骤 9/11
    淋上适量食用油
  • 步骤 10/11
    烤架上放上锡纸，鲍鱼放到锡纸上面
  • 步骤 11/11
    200度提前预热烤箱，烤架放烤箱中层，上下火烤10分钟
小贴士

1、鲍鱼四周的黑色尽量洗干净

2、腌过的鲍鱼会更入味

发布于 2022-05-03
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