煎鱼柳，鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多。而鱼的烹饪方法可谓多种多样，清蒸、红烧、煮、炖汤各有各的美味，各有各的营养。今天不红烧，不炖汤做肋煎鱼柳，香辣下饭。
加好料酒 ，盐的鱼放进冰箱入味一天左右。