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腐乳烧鱼
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桓景逸糜

家里最常吃的就是草鱼,一般都是红烧着吃,清蒸着吃比较多,刚好买了一瓶腐乳,那就用腐乳试着烧鱼吧,出来味道不错,也是咸香可口,下饭菜啊~!

时间:10分钟内
食材
草鱼 500g
腐乳 2块
油 适量
姜 适量
蒜 适量
小葱 适量
香菜 适量
腐乳水 适量
生抽 适量
白酒 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鱼中段先收拾干净,肉厚处切开方便入味熟透;
  • 步骤 2/8
    准备姜丝,蒜蓉,香菜段和葱花;
  • 步骤 3/8
    广合腐乳两块;
  • 步骤 4/8
    把广合腐乳弄成泥,加一勺腐乳水,两勺生抽,一勺白酒,一点白糖,加上姜蒜等调成料汁;
  • 步骤 5/8
    锅里热油,下鱼煎香一下两面;
  • 步骤 6/8
    待锅烧得比较红的时候下调好的那碗料汁,马上盖好盖子,大火煮开小火慢炖;
  • 步骤 7/8
    约六七分钟即可用筷子试一下鱼有没有熟;
  • 步骤 8/8
    熟后加香菜和葱花再虚煮一会即可~!
小贴士

入料汁后马上盖盖子,不然香气跑了味道还是差一点的哦~

发布于 2020-07-14
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