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赤小豆绵茵陈煲鲫鱼
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爱卖萌penalty

好吃

时间:1-2小时
食材
赤小豆 50g
绵茵陈 30g
鲫鱼 500g
盐 适量
姜片 3片
蜜枣 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    绵茵陈30克，赤小豆50克，小鲫鱼500克，蜜枣2个，生姜3片 要是有炒扁豆各可以放50克一起煲更好。
  • 步骤 2/11
    赤小豆用清水浸泡20分钟左右洗净
  • 步骤 3/11
    绵茵陈浸泡后洗净，很多泥的 细心的洗净
  • 步骤 4/11
    洗净的绵茵陈用纱布或是煲汤袋包起
  • 步骤 5/11
    扎好
  • 步骤 6/11
    汤锅放足够的清水，放姜，蜜枣，赤小豆
  • 步骤 7/11
    热油锅下洗净的鲫鱼2面煎黄。
  • 步骤 8/11
    煎好的鲫鱼，绵茵陈等材料全部放进汤锅煲
  • 步骤 9/11
    大火煲开改小火煲
  • 步骤 10/11
    煲1.5小时即可，可放适量盐调味。
  • 步骤 11/11
    赤小豆绵茵陈煲鲫鱼；祛湿除困，健脾利水
小贴士

绵茵陈最好用煲汤袋或纱布包住，要不汤会有很多细小的绵茵陈叶子。

鱼煎过再煲汤汤味更鲜甜，鱼也不容易煲散型。

发布于 2019-11-27
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