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绵茵陈煲猪腱
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蛋黄黄黄不黄

夏枯草，绵茵陈都是广东凉茶里面重要的材料！刚好家里有桑叶，也加了一点进去！广东的春天真的很潮湿，人身体一旦湿气重，毛病也就多起来了！风湿，身体感觉沉重，无力，无精神，都跟湿气有关系！绵茵陈祛湿效果好，加上祛湿的薏米和赤小豆，功力倍增！此汤很适合全家老少饮用！这汤简单说具有清热解毒，袪湿清肝热，是广东人常用的食疗汤水因为家有小宝，所以想汤更清甜些，所以就增加了玉米和胡萝卜等，这样他也就比较容易接受了！也可以不放的~

时间:1-2小时
食材
猪腱子 500g
绵茵陈 15g
夏枯草 10g
玉米 100g
胡萝卜 100g
桑叶 适量
姜片 适量
蜜枣 适量
新会陈皮 适量
薏米 适量
赤小豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    赤小豆，薏米，陈皮，蜜枣等过清水洗净备用；
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮，切滚刀块；
  • 步骤 3/9
    玉米砍适量大小的段；
  • 步骤 4/9
    夏枯草，绵茵陈，桑叶等过清水洗净，多洗几次，因为绵茵陈比较多沙子；
  • 步骤 5/9
    洗好后装入汤袋中；
  • 步骤 6/9
    猪腱子切开大块,并切姜三片;
  • 步骤 7/9
    砂锅里入约1.5升的清水，冷水下姜片猪腱子肉；我买的土猪，所以直接下，也可以焯过水后再下；
  • 步骤 8/9
    水开后去浮沫，再下以上备好的所有材料；
  • 步骤 9/9
    大火煲开后转小火煲约两小时，食用前加盐调味。
小贴士

猪腱子也可以换成猪骨或者鲫鱼，风味也很好！

发布于 2022-07-19
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