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鱼香西红柿粥
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语素emission

常常心系小娃的胃口，为了让他多吃点，每天变着法子做各式汤粥点心，这款鲫鱼番茄粥就是我的杀手锏，感觉娃胃口不开的时候做这个，酸酸甜甜，营养十足，不愁娃子吃不饱了，当娘的真不容易啊，谁说不是呢！

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 500g
西红柿 1个
盐 适量
葱花 适量
姜 适量
米 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼洗净，连同若干姜片放入隔渣袋（避免出鱼骨），放进炖盅内，加入足够褒粥的水，将炖盅放入炖炉内隔水炖1-1.5小时
  • 步骤 2/8
    炖出的鱼汤倒入砂锅，加入适量米，按正常煲粥程序将米熬熟，约四十分钟左右
  • 步骤 3/8
    西红柿切丁
  • 步骤 4/8
    葱切粒
  • 步骤 5/8
    锅里热少许油，小火将西红柿炒出沙
  • 步骤 6/8
    将炒好的西红柿带汁铲入熬好的粥内，小火继续慢熬5分钟
  • 步骤 7/8
    放入葱花和少许盐，大火滚开
  • 步骤 8/8
    盛出后放温进食即可
小贴士

西红柿在锅内慢火炒出沙后，味道能更好地与鱼粥融合，更清甜

发布于 2019-11-26
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