木耳烧鹌鹑蛋
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困困椰

妈妈为我们付出了很多很多,我不想一一诉说,因为,妈妈为我们付出的多到让你永远也数不清。我不是个善于表达的人,平时的日子里,很多感激的话我都不会对妈妈说,对妈妈的爱也会藏在心里,母亲节了,我不想再把这些爱藏在心里,我想大声说,亲爱的妈妈,感谢您,祝你节日快乐,幸福健康,开心每一天!妈妈做的一手好菜,可今天,亲爱的妈妈您歇一歇把,就让女儿为您做上一道小菜,表达一点对妈妈的爱!

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋 200g
黑木耳 50g
葱姜 适量
八角 适量
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
食盐 适量
香叶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鹌鹑蛋煮熟剥去蛋皮备用。
  • 步骤 2/11
    泡发好的木耳洗净掰小朵备用。
  • 步骤 3/11
    锅中放底油,放入剥好的鹌鹑蛋,加入葱段、姜片、八角、香叶小火煎制。
  • 步骤 4/11
    煎出调料的香味后,加入两勺蚝油。
  • 步骤 5/11
    加入一勺生抽调味,一勺老抽调色。
  • 步骤 6/11
    加入一大勺白糖和少许食盐,翻炒至鹌鹑蛋上色。
  • 步骤 7/11
    鹌鹑蛋上色后,放入小半碗水。
  • 步骤 8/11
    加入清水后,加入木耳大火烧沸,改中火烧几分钟。
  • 步骤 9/11
    烧至汤汁减少,改大火,用水淀粉勾芡。
  • 步骤 10/11
    勾芡后翻炒均匀,让芡汁均匀的裹在鹌鹑蛋和木耳上即可。
  • 步骤 11/11
    送给妈妈的菜。
小贴士

鹌鹑蛋煎或炸的时候容易爆油,一丁要把表皮的水擦干。

发布于 2019-11-26
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