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炸鸡腿
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秋水意向嫳青

话说我是不爱吃油炸食品的，也怕吃了长痘痘，前几日看了天山可可的菜谱脆皮鸡腿非常眼馋，于是就学来炸炸，第一次不敢弄多，就炸了3只，味道真不错呢！

时间:10分钟内
食材
鸡腿 3只
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
花椒粒 适量
姜 适量
面包糠 适量
淀粉 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿洗净后入锅煮15分钟，加入姜片、花椒粒去腥
  • 步骤 2/7
    煮熟的鸡腿控干水分，放入盐、胡椒粉、酱油腌2小时
  • 步骤 3/7
    准备好面包糠，我用的是自己做的面包屑
  • 步骤 4/7
    碗里加入适量淀粉、1个鸡蛋、适量面粉搅匀
  • 步骤 5/7
    腌好的鸡腿裹一层淀粉蛋糊，再滚上一层面包糠静置一会定型
  • 步骤 6/7
    油烧8分热时下入鸡腿炸制
  • 步骤 7/7
    炸至金黄即可捞出
小贴士

淀粉蛋糊可以稍微调稠一些，我的有点稀了

发布于 2022-07-31
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