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板栗焖鸡
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辗悍俸痹哟

板栗营养价值很高，甘甜芳香，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子与鸡搭配，益脾胃、生气血，还能够滋容美颜噢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
板栗 300g
油 适量
盐 适量
姜 5片
大蒜 2粒
八角 4粒
细香葱 1棵
酱油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿切块，加酱油，盐，油，料酒抓匀，搁置30分钟。
  • 步骤 2/10
    备好的姜，葱，蒜，八角。
  • 步骤 3/10
    板栗剥皮，放入锅里煮开，水开后中火煮15分钟左右捞出泡在冷水里。
  • 步骤 4/10
    剥去外皮待用。
  • 步骤 5/10
    热锅放油，下姜，蒜，八角，香葱头爆香。
  • 步骤 6/10
    放入鸡腿快。翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    翻炒均匀至变色。
  • 步骤 8/10
    再加入板栗，继续翻炒。
  • 步骤 9/10
    加入水，没过食材。加盖，慢火煮20分钟，
  • 步骤 10/10
    待汤汁收至浓稠,加点盐，鸡精调味，即可装盘，最后再撒点香葱就OK了。
小贴士

焖栗子鸡最好先用大火煮开，再转小火焖至鸡熟栗子粉烂。

发布于 2019-11-25
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