蜜汁无骨鸡腿肉
8.6万 热度 75 收藏
闲云池中敛

其实很多的菜色待着微微的甜味会更加的美,鸡肉鲜嫩无比,配上甜美的酱汁会更加美味哦

时间:1-2小时
食材
鸡腿 4只
红糖 4大勺
生抽 2大勺
料酒 2大勺
芝麻 适量
老抽 1点点
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用厨房剪刀从小腿剪开,尽量贴着骨头,不要剪烂了
  • 步骤 2/6
    红糖,生抽,料酒,老抽全部加入拌匀
  • 步骤 3/6
    把调好的酱汁与鸡腿一起放进密封袋,用手抓匀,冷藏3个小时
  • 步骤 4/6
    腌好后的鸡腿放在平锅里煎,不要油,鸡皮一面朝下,煎出鸡油,然后翻面,煎出香味即可。稍微撒点芝麻,不要太多哦
  • 步骤 5/6
    鸡腿放进烤盘,提前铺好锡纸
  • 步骤 6/6
    200℃预热5分钟,中层。放进烤箱前再刷一次酱汁,十分钟后翻面再刷一次酱汁,继续放进烤箱十分钟,就可出锅了
小贴士

1.因为鸡腿非常的嫩,所以不用担心会柴,生抽老抽里都有咸味,不要其他调料

2.为了更加入味,可以腌制时间长一点。老抽一定要少放一些,不小心放多了,就变黑了。

3.最好是红糖,更加的上色。也可以把酱汁放进锅里熬一熬,稍微浓稠一定味道会更好

发布于 2018-11-16
评论
相关菜谱