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可乐鸡翅
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message黛玉

可乐鸡翅是一道简单好做的菜，甜味的，鸡翅肉特别嫩，深受孩子大人喜欢。也是我们家餐桌上经常做的一道菜。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 500g
油 适量
盐 适量
可乐 1听
葱姜蒜 适量
八角 适量
料酒 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1，准备材料。
  • 步骤 2/8
    2，把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右，再用流动水冲洗干净。
  • 步骤 3/8
    4，锅中倒入少许油，烧至六成热时，放入鸡翅略微翻炒，炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出。
  • 步骤 4/8
    3，煎到两面金黄。
  • 步骤 5/8
    4，将可乐倒入锅中，可乐的量以没过鸡翅表面为宜。
  • 步骤 6/8
    6，同时加入老抽一起搅拌均匀放入。
  • 步骤 7/8
    7，用中火慢慢熬制，其间要撇去浮沫，并要不停搅拌防止糊锅。3，将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出，沥干水分备用。
  • 步骤 8/8
    8，最后加入盐调味，待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干就可以了。
小贴士

煎鸡翅前一定要沥干水分，否则油会溅出烫伤自己，敞开盖中火慢慢熬制，要不停翻动以免糊锅。

发布于 2019-11-15
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