烧翅丝
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筝语莫挽尤

昨天泡发的粉丝没有吃完,而恰好亲爱的昨天没吃到我做的凉拌粉丝,今天刚好亲爱的在家吃饭,于是就利用昨天剩下的粉丝搭配鸡翅做了这道烧翅丝,放了红椒,辣辣的,粉丝的加入,给这道菜品又增加了新元素,成品菜中,鸡翅汁多味浓,粉丝爽滑美味,配上米饭,非常好吃呀!

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500g
粉丝 100g
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
红椒 10g
10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡翅洗净,用清水泡去血水。
  • 步骤 2/14
    将鸡翅控干水分。
  • 步骤 3/14
    粉丝泡发控水。
  • 步骤 4/14
    红椒切粒,姜切片,准备花椒粒。
  • 步骤 5/14
    起油锅,下花椒粒,炒出香味,捞出花椒粒不要。
  • 步骤 6/14
    下姜片,炒出香味。
  • 步骤 7/14
    下鸡翅翻炒,翻炒过程中,加料酒,继续翻炒。
  • 步骤 8/14
    加比例为2:4的生抽、老抽,盐调味。
  • 步骤 9/14
    将炒拌均匀的鸡翅加适量清水。
  • 步骤 10/14
    盖锅,大火烧10分钟。
  • 步骤 11/14
    在汤汁快要收干时,下粉丝。
  • 步骤 12/14
    将粉丝搅拌均匀。
  • 步骤 13/14
    将粉丝炒拌变软。
  • 步骤 14/14
    下红椒炒拌点缀,即可。
小贴士

鸡翅要用清水泡去血水,并控干。

发布于 2019-11-25
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