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杏鲍菇烧鸡翅
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听菡谁予琴乱

鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500g
杏鲍菇 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
青花椒油 适量
葱 适量
味精 适量
玉米淀粉 适量
豆办 适量
老抽 适量
蚝油 适量
尖椒 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡翅洗净
  • 步骤 2/15
    用盐，花椒，味精，玉米淀粉腌制
  • 步骤 3/15
    锅中烧油
  • 步骤 4/15
    鸡翅过油炸，捞出控油
  • 步骤 5/15
    准备材料
  • 步骤 6/15
    另起油锅
  • 步骤 7/15
    加入姜蒜，豆办炒出红油
  • 步骤 8/15
    加入鸡翅翻炒
  • 步骤 9/15
    加入老抽翻炒
  • 步骤 10/15
    加入杏鲍菇翻炒
  • 步骤 11/15
    加入蚝油
  • 步骤 12/15
    加入尖椒翻炒
  • 步骤 13/15
    加葱，味精
  • 步骤 14/15
    淋入青花椒油，炒匀关火
  • 步骤 15/15
    盛盘
小贴士

大火爆炒

发布于 2020-01-02
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