Name: 家常炒鸡块
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鸡肉 500g; 油 适量; 盐 适量; 大葱 适量; 生姜 适量; 干辣椒 适量; 料酒 适量; 酱油 适量; 糖 适量

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家常炒鸡块

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小星宇同学

这是一道非常简单的家常菜、以前妈妈也常煮。。没放其他特别的辅佐料、熬出来的鸡油拌饭吃、却非常下饭、把馒头沾著汤汁吃也好好吃哦～～这道菜也是阿day煮的、味道真不错、我把它收藏了。。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡肉 500g

油适量

盐适量

大葱适量

生姜适量

干辣椒适量

料酒适量

酱油适量

糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

鸡肉切好备用。
步骤 2/14

大葱切好备用。
步骤 3/14

生姜切片备用。
步骤 4/14

先把鸡肉用水焯一下。
步骤 5/14

焯的时候加入适量料酒去腥。
步骤 6/14

热锅放油。
步骤 7/14

加入生姜和干辣椒煸炒爆香。
步骤 8/14

再把鸡肉放入锅裡中火炒。
步骤 9/14

加入适量的盐和糖调味。
步骤 10/14

加入适量的酱油。
步骤 11/14

再加入适量的清水，大火炖。
步骤 12/14

等鸡肉熟后、大火收汁，加入适量的味精。
步骤 13/14

加入切好的大葱，翻炒一会即可出锅。
步骤 14/14

这就是成品了。

小贴士

多放些薑片味道更香哦。。

发布于 2020-03-30