喜欢腊肉，是因为腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能，无论蒸煮，清炖，还是煎炒，都风味香浓，营养丰富。正值四季豆大量上市，新鲜脆嫩，就用腊肉炒四季豆吧，既有肉又有蔬菜，味道也不错哦！
盐不可放多，因为腊肉本身已经有咸味。四季豆煮后再炒，以免不熟。