又是一道好吃好看，又送饭的家常菜，众所周知，四季豆一定要彻底煸炒熟透了才好吃，并且入口非常的清甜脆嫩，再加上自制的腊肉，腊香风味十足，再来上一点点的辣味，起到了开胃的作用，味道真的是极好的。
四季豆在煸炒的过程中，适当地放少许盐去煸炒，一来可能出出水气，二来会让四季豆吃起来更入味。