秋风起,吃辣味,现在开始,家里都会有许多的腊味,一些是自己买的,一些是朋友送的,多数是广式的腊肠腊肉,也有一些是湖南,四川的腊肉熏肉。广式腊味的存放时间不能太长,因为咸度不够,所以,除了真空包装的,其它的全塞冰箱里了。这段时间家里经常吃腊味,虽然腌制食品吃多了貌似不健康,不过,每次量少一点估计问题不大。今天做的这个用的是散装的腊味,做厨师的朋友腌制的,不是太咸太甜,非常好吃。
芥蓝去掉硬皮,吃起来会爽口些。