有好一段时间没有做萝卜糕了，是由于做的出来的萝卜糕粘牙，不好吃，是因为选用的粉不好。昨天回妈家，突然好想自己再做萝卜糕，因为我喜欢吃，而且好久没吃过了，所以一大早就到市场选材了。今次采用了一个叫粘米糕粉的粘米粉，结果做出来超出来意外，超好吃，又爽又弹牙，一做就做了2大盆，哈哈，下次做我也选定它了。
1、萝卜要焯水才好吃。
2、焯水后的萝卜不要马上放粘米粉搅拌，要待稍凉一下才放粘米粉，这样蒸出来的萝卜糕才不粘牙。
3、蒸萝卜糕放点枧水，是为了使萝卜存放时间长些，而且枧水也会除去萝卜的涩味。