腊肉是过年从老家带上来的，最近吃的比较多，腊肉香，感觉放什么进去炒来吃都好吃。都是自己做的，也比较卫生，不过腊肉是熏制食品，好吃也不能多吃。萝卜干也是自己做的，很下饭。
炒腊肉的时候不要开太大火，我这个火有点大。炒的有点老。葱半熟就倒入萝卜干和腊肉这样香味可以更好的融入。因为萝卜干和腊肉都是咸的，所以可以不用放盐啦。