眼看又快要做腊肉了，冰箱里还有几块去年的腊肉香肠。昨天煮了块吃，把瘦的挑着吃了，肥的就没人动。扔了怪可惜。买了些干笋炒在一起，没有用过多的调料，却意外的好吃。
笋干炒之前可以用手挤挤里面的水份，炒出来不会感觉水水的。
腊肉不要炒的太久，炒久了会很干